Information om Allergenhantering
Vårt åtagande för din säkerhet
På Mushy är din hälsa och säkerhet vår högsta prioritet. Vi förstår vikten av tydlig och korrekt information om allergener, särskilt för dig som har en allergi eller intolerans. Denna sida är utformad för att ge dig den information du behöver för att kunna göra trygga och informerade val när du njuter av våra produkter.
Vi följer strikta rutiner och lagkrav för att minimera riskerna för korskontaminering och för att säkerställa att vår märkning alltid är korrekt och uppdaterad.
Vad är en allergen?
En allergen är ett ämne i livsmedel som kan orsaka en allergisk reaktion hos känsliga individer. Enligt EU-förordningen (nr 1169/2011) finns det 14 allergener som alltid måste deklareras på förpackningen om de ingår som en ingrediens. Dessa är:
- Spannmål som innehåller gluten (vete, råg, korn, havre)
- Skaldjur
- Ägg
- Fisk
- Jordnötter
- Sojabönor
- Mjölk och mjölkprodukter (inklusive laktos)
- Nötter (mandel, hasselnöt, valnöt, cashewnöt, pekannöt, paranöt, pistaschmandel, makadamianöt)
- Selleri
- Senap
- Sesamfrön
- Svaveldioxid och sulfit (i koncentrationer över 10 mg/kg)
- Lupin
- Blötdjur
Allergener i våra produkter
Information om allergener för varje specifik Mushy-produkt finns alltid tydligt angiven i ingrediensförteckningen på förpackningen. Allergener framhävs, exempelvis genom fetstil, kursiv stil eller understrykning, för att vara lätta att identifiera.
Vi rekommenderar att du alltid läser ingrediensförteckningen noggrant innan konsumtion, även om du har köpt
produkten tidigare, eftersom recept och ingredienser kan ändras.
Produktion och risk för korskontaminering
Vi har omfattande rutiner för att förhindra korskontaminering av allergener i vår produktion. Detta inkluderar separering av ingredienser, noggrann rengöring av utrustning mellan olika produktionsbatcher och utbildning av vår personal.
Trots våra strikta åtgärder kan vi i vissa fall inte helt eliminera risken för spår av en allergen. Om det finns en risk för korskontaminering som inte kan undvikas, märker vi produkten med texten “Kan innehålla spår av…” följt av den specifika allergenen. Denna märkning används endast efter en noggrann riskbedömning och är en försiktighetsåtgärd för att skydda de mest känsliga konsumenterna.